冷蔵庫に入れると切り分けやすいと書いていたので、冷やしていただきました。確かに切りやすくなりました。
王妃様のフルーツケーキは夏季限定で、パイン、クランベリー、マンゴー、バナナのトロピカルなフルーツが使われてます。
フルーツたっぷりの断面に心躍る。
味は...酸っぱい。フルーツの酸味。クランベリーが酸っぱいのかな。パインもそのまま生で食べてるような味わい。砂糖漬けのフルーツじゃなくて、そのままのドライフルーツを使ってるような、そんな感じでした。つなぎ程度のわずかなスポンジ生地は甘くて美味しかったです。
真夏に食べたいようなケーキでした。
王様のケーキはまた違うんでしょうね。
後日。
凍らせて食べてみたら美味しい！
最近は暑くなってきたのでクッキーも冷やしたりするのですが、ケーキを凍らせて食べたりもします。
冷凍庫から取り出してすぐに食べますが、酸味が抑えられててフルーティさが際立ってとても美味しかったです。
ジミーのフルーツケーキも美味しかったです。
